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食材 ：鸽2只约600克 ，山药125克 ，做法做法做法葱结 、大全大全姜块各25克 ，家常家常绍酒30克 ，鸽的鸽精盐4克 ，做法做法做法冰糖5克 ，大全大全鸡汤800克 ，家常家常鸡油15克。鸽的鸽
做法 ：
1 、做法做法做法将山药去皮 ，大全大全切成片 ，放入开水中浸烫一下捞出 。净鸽下入沸水锅内焯去血污捞出洗净 。姜切片 。
2 、鸽子放入容器内，加绍酒 、精盐、冰糖 、鸡汤 ，下入山药片 。
3 、鸽子放入蒸锅内 ，放入葱结 ，姜片 ，加盖蒸约两小时取出 ，去掉葱 、姜 、淋鸡油即成 。
食材用料 ：
乳鸽3只 、欧芹100克、洋葱1个、食盐1/2茶匙 、蒜泥50克 、胡椒粉适量 、白醋1/2瓶 、大红浙醋40克 、麦芽糖60克 、水100克 、柠檬5片 、白糖25克
做法步骤 ：
1.把香芹 、洋葱 、蒜仔切成小粒 ，加盐和胡椒粉拌匀 ，在鸽子表皮和腹腔内反复揉搓均匀，腌制4小时左右
2.锅中加水烧开 ，把腌制好的鸽子放入水中烫一下捞出 ，收紧乳鸽的表皮 ，入水的时间不要太长，3到4秒钟即可
3.把脆皮水的原料混合均匀 ，把烫过的乳鸽放入在脆皮水中滚上几滚，让其全身都挂上脆皮水 ，然后把鸽子放在风口吹干表皮水分
4.放入预热180℃的烤箱中烘烤 。打开烤箱的旋转开关，让乳鸽边烤边旋转 ，这样烤出的颜色相对比较均匀
5.烤箱底部我垫了一张锡纸 ，这样可以接住滴下来的油 ，省去清洗烤箱的烦恼
6.烤了大概30分钟左右 ，表皮金黄色就可以了
食材 ：乳鸽2只约600克 ，山药125克 ，葱结 、姜块各25克 ，绍酒30克，精盐4克 ，冰糖5克，鸡汤800克 ，鸡油15克。
做法：
1 、将山药去皮 ，切成片 ，放入开水中浸烫一下捞出 。净鸽下入沸水锅内焯去血污捞出洗净 。姜切片 。
2 、鸽子放入容器内，加绍酒、精盐 、冰糖 、鸡汤 ，下入山药片 。
3 、鸽子放入蒸锅内，放入葱结，姜片，加盖蒸约两小时取出 ，去掉葱 、姜 、淋鸡油即成 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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